Изолят соевого белка
Изолят соевого белка – немодифицированный изолят соевого белка с содержанием белка в сухом веществе не менее 90% с большой влагосвязывающей способностью, с нейтральным вкусом и запахом.
Основные преимущества:
• обладает высокой влагосвязывающей (до 1:5) и эмульгирующей 1:3:3 (белок:жир:вода) способностью;
• делает продукт легко нарезаемым, максимально стабилизируя матрицу вода/жир/белок;
• улучшает консистенцию, сочность и товарный вид продуктов;
• снижает риск образования бульонно-жировых отеков;
• стабилизирует и повышает устойчивость фаршевой эмульсии к нагреву;
• увеличивает количество готовой продукции за счет снижения потерь при термической обработке;
• снижает себестоимость продукции.
Область применения:
Предназначен для применения при производстве эмульгированных и грубоизмельченных рыбо- и мясопродуктов различных категорий:
• вареных колбас, сосисок, сарделек высшего, первого и второго сортов;
• полукопченых, варено-копченых и сырокопченых колбас;
• рубленых полуфабрикатов (котлет, фрикаделек, фарша, пельменей);
Белок (в сухом веществе, %) ≥90
Влага(%) ≤7.0
Жиры(%) ≤1.0
Зола(в сухом веществе, %) ≤6.0
Сырая клетчатка(в сухом веществе, %) ≤0.5
Размер частиц (100 сетки, %) ≥95
Микробиологические показатели
Общее количество пластин ≤20000cfu/g
Кишечные ≤30MPN/100g
Дрожжи и плесени ≤100/g
Кишечная палочка отсутствует
Сальмонелла отсутствует
УПАКОВКА
В CIQ-проверяемых Крафт-мешках с полиэтиленовыми мешками, упакованные в закрытых комнатах без бактерии, которая была построена по GMP стандарту, так что качество продукции гарантировано.
ВЕС НЕТТО
20 кг / мешок, 25 кг / мешок, или до запроса покупателя
ТРАНСПОРТИРОВКА И ХРАНЕНИЕ
Хранить вдали от дождя или влажностей во время транспортировки и хранения, нельзя загружаться или хранится вместе с другими вонючими продуктами. Хранить в сухом и прохладном месте вдали от солнечного света, лучшая температура хранения: ниже 25 ℃, срок хранения: 12 месяцев
Cвязь с нами
Alex Wang
Линьи Шаньсун Байолоджикал Продактс Ко., Лтд.
Alex wang
г. Москва
e-mail:
сайт: http://www.shansong.com/
Объявление подано: 25.09.2020 Просмотров - 512 Номер: 1074529
|
подать объявление -
удалить объявление
